É no momento do consumo que o café se revela por completo. Tudo o que veio antes, a origem do grão, a curva de torra, o equilíbrio do blend, ganha forma e expressão na chávena.
Mas a extração não é apenas o fim do processo. É um gesto técnico e sensível, onde tempo, temperatura, moagem e método definem textura, aroma, corpo e sabor.
Na Delta, acreditamos que saborear café é mais do que apreciar sabor.
É reconhecer o trabalho, o conhecimento e a intenção por trás de cada gota. É um ritual profundamente humano, que se repete todos os dias, mas nunca devia ser igual.
